Fin janvier, nous étions au Sirha de Lyon, salon culinaire international et surtout incontournable. C’était pour nous l’occasion unique d’échanger avec les chefs et nos clients qui avaient des stands. Le Sirha c’est un grand moment d’échange qui nous permet aussi de caler les animations à venir : valorisation de produits pour des événements, des salons, des ventes en magasins, élaboration de recettes originales, mise en place de jeux pour attirer les chalands, notre travail ne se voit pas forcément mais 2/3 de notre temps consiste à préparer en amont les événements culinaires. Merci encore à Michel Grobon ancien chef de Ronald Reagan à la Maison Blanche pour ses anecdotes croustillantes et son humilité. L’animation culinaire est vraiment un moment de partage
Michel Grobon sert Ronald Reagan